忙しい時のご飯。

毎日Y子さんの家にオカズを差し入れするのが私の日課。

持ち運びしやすく、温めて簡単に食べられるオカズ・・・・

そんなメニュー選びに毎日頭を悩ませている。

でも12月は忙しいから、なるべく簡単メニューにしたいな~

最近は大掃除も始めたので、ご飯を作る時間も惜しいくらいだ。

そんな時によくお世話になるメニューが水炊き。

 

Y子さんも父も大好きなこのメニュー。

とくに寒くなってくると、とても喜んで貰える。

準備する方も野菜を切って、肉や魚を用意するだけでいい♪

しかも栄養たっぷりでヘルシーだし、

両親もポカポカの出来立てを食べることが出来る。

食べごたえがあるから、1品でも満足してもらえるしね。

 

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と、言うことで本日も水炊き。(笑)

ご近所さんから釣ってきたレンコ鯛を頂いたので、

メインの具材は魚で!!

バットに切った野菜を並べたらハイ!出来上がり~♪

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あとは豚肉のしゃぶしゃぶ肉をちょっと買い足せばOK。

水炊き最高だわ~(笑)

 

翌日のお昼は残った鍋にウドンを入れてもらえば2度美味しい♪

これからの季節にぴったりのお助けメニュー。

具材やスープを変えれば飽きずに食べられるのが鍋のいいところ。

これで忙しい師走をなんとか乗り切ろうと思っている。

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