毎日Y子さんの家にオカズを差し入れするのが私の日課。
持ち運びしやすく、温めて簡単に食べられるオカズ・・・・
そんなメニュー選びに毎日頭を悩ませている。
でも１２月は忙しいから、なるべく簡単メニューにしたいな～
最近は大掃除も始めたので、ご飯を作る時間も惜しいくらいだ。
そんな時によくお世話になるメニューが水炊き。
Y子さんも父も大好きなこのメニュー。
とくに寒くなってくると、とても喜んで貰える。
準備する方も野菜を切って、肉や魚を用意するだけでいい♪
しかも栄養たっぷりでヘルシーだし、
両親もポカポカの出来立てを食べることが出来る。
食べごたえがあるから、１品でも満足してもらえるしね。
と、言うことで本日も水炊き。(笑)
ご近所さんから釣ってきたレンコ鯛を頂いたので、
メインの具材は魚で！！
バットに切った野菜を並べたらハイ！出来上がり～♪
あとは豚肉のしゃぶしゃぶ肉をちょっと買い足せばOK。
水炊き最高だわ～(笑)
翌日のお昼は残った鍋にウドンを入れてもらえば２度美味しい♪
これからの季節にぴったりのお助けメニュー。
具材やスープを変えれば飽きずに食べられるのが鍋のいいところ。
これで忙しい師走をなんとか乗り切ろうと思っている。
